如果說到Highland Park威士忌，大家必然想起他們誇張的北歐神話系列 : Thor、Loki、Freya、Odin，4款作品甚為高質，亦早已賣斷貨；及至舊年年尾，這家位於蘇格蘭Orkney Islands的蒸餾廠，再以令人驚艷的「冰與火之歌」震懾一眾飲家的味蕾。Ice Edition冰版玩清新果香、香甜氣息，而Fire Edition火版則玩紅色水果味；藍、紅兩色姊妹作亦贏盡掌聲。

北歐神系列，包括 Freya、Loki、Odin、Thor

冰與火之歌姊妹作

時間來到現在，2017年，蒸餾廠繼續強調自己的維京血脈，希望藉品牌作品宣揚維京文化，新系列Viking Legend將會有3枝作品，而第一枝Valkyrie Single Malt將會打頭陣。

曾受維京人長時間統治的奧克尼群島，今天也瀰漫濃厚的維京歷史氣息，擁有如此特別的文化背境，怪不得Highland Park一直引以自傲。於1798年創立Highland Park的Magnus Eunson，也擁有初代維京先驅的血統，Orkney Island承傳著巨大的歷史財富，演化為威士忌的，就是這瓶Non-Age的Valkyrie Single Malt。

不難發現Valkyrie與過往的Highland Park截然不同，沒有特別的木框和酒瓶，反而變得沉實而華麗。新系列的設計由丹麥設計師Jim Lyngvild操刀，他本人亦是維京文化、北歐神話的專家。Lyngvild形容Valkyrie的靈感主要來自兩大歷史瑰寶，一、於瑞典Uppland發現的維京吊飾；二、哥得蘭島上的Hammar Stone。可見瓶上的女武神以號角為神衹獻上美酒，從而呼應以往的北歐神話系列威士忌，有承先啟後之意。

Highland Park 12 年的新演繹

至於瓶中的威士忌，45.9% ABV、無年份；Heathery Peated的大麥帶來的煙燻氣息，風味更為豐盈，比起一般的12年將有更強烈的泥煤味。Valkyrie Single Malt的售價約為US$75，加上預計於2018年推出的Valknut、2019年的Valhalla；3枝Viking Legend將大功告成。不僅如此，依據Highland Park的Rebranding，其核心作品12年和18年也將以Viking Honour、Viking Pride的形式重新面世；現在大家都知道Highland Park = 維京了。