各位Gentleman平時開Wine，曾否留意杯裡有些微的沉澱物? 雖然這些物質對人體無害，但品飲時難免會影響口感，而且部份沉澱物會帶來苦澀味道，大大影響葡萄酒原本的風味。我明白，大家開酒時都懂得Decant，從中過濾絕大部份的沉澱物，不過你又有否想過可直開直飲，不必多花時間和氣力Decant呢?

最近Kickstarter又有一個產品火熱開發，號稱人手吹製的The SpiraleWine Glass，不單杯形美麗、造工精細，而且杯肚底部有條螺旋坑紋，可以自然隔走葡萄酒的沉澱物，極之方便。

首先大家要知道，葡萄酒沉澱物有幾種，亦不是每種都會有味。如果沉澱物呈結晶狀，是釀製過程中形成的酒石酸鹽，有的釀酒師會在裝瓶前用低溫的方法進行過濾，但此舉會大大影響酒液的單寧、味道、口感，考慮到酒石酸鹽沒太大的味道，進行低溫過濾就未免得不償失了。另一種是Vintage老酒常見的深色沉澱物，隨年份而增加，酒瓶底的凹槽就是設計來聚積這些歲月的證明，不過多數的做法，都是用Decanter醒酒時，進行簡單的過濾。

這款來自kickstarter的The Spirale葡萄酒杯，為了省卻大家過濾的功夫，特意設計出連接著杯肚的1吋螺旋坑紋。葡萄酒進入杯中，沉澱物會自動跌進坑紋之中，然後被螺旋設計緊緊鎖住，不會輕易重回杯中。飲家們不必擔心The Spirale需要特別工具清洗，開發者Margarita與Patrick Vacanti保證手洗無難度，放入洗碗機亦得。如果有呢隻杯，真係連Decanter都慳返。

Source : Kickstarter