在眾多商業領域之中，我認為只有一項，香港可稱得上是國際一線、頂級 — 高質酒吧業務。之前已經和大家分析過，香港這彈丸之地，已有一大堆著名的酒吧，在歷屆Asia Best 50之中，主要是香港、新加坡、東京、南韓瓜分名單，2017年的亞洲50強便有8家來自香港。也因為我們的Bar和飲家都極之高質專業，很多外國名吧、調酒大師都願意來港獻技，之前Black Rock與Dead Rabbit已是驚喜無限，9月19 – 23號的Death & Co.更是令人期待萬分。

下下星期，紐約Death & Co.將會在Ritz Carlton的Ozone搞一次Pop-up，5天限定，記得Mark落Schedule裡。本年度的世界50強酒吧名單雖未公佈，但盛傳Death & Co.將再度上榜，這個結果並不令人驚訝，因為早於2011 – 2013年，Death & Co.已連續3年入選。今次領軍來港的調酒大師Tyson Buhler，更於2015年贏得World Class American Bartender of the Year，傳奇級實力，無論點講都應該試一試啦。

Death & Co.主打Classic Speakeasy Style，貫徹傳統的紐約風格，卻擁有豐富的雞尾酒單，創意無限的Joaquin Simo、Tyson Buhler調製出極富現代感的作品，他們會自家釀製tea-infused蘇格蘭威士忌、pineapple-infused龍舌蘭等作為基酒，為雞尾酒帶來更多層次與變化；配合埋香港118樓的美麗夜景，你的女伴必將未飲先醉，這裡帶大家預覽Pop-up的雞尾酒 :

Martini

經典雞尾酒，採用了Ketel One伏特加與Sherry取代Gin作為基酒，當中配上橄欖和月桂葉精華，清新且韻味十足。大家都知道Martini酒力強勁，我相信只要兩杯落肚，人已微醺，但好酒當前又怎能停步? 再來

Fix

Fix以青檸、雲呢拿糖漿、糖漬芒果和鹽平衡Don Julio微陳龍舌蘭，酒杯上的食用花裝飾看起來格外別緻，香甜的風味、亮麗的Garnish，這杯走唔甩是要點給美女享用的。

Food Pairing方面，酒吧已經嚴陣以待，出動Ozone主廚Rafael Gil設計特色酒吧小食，如Ozone-dog、 Wagyu BLT-Ozone與Rustic Fries，所有雞尾酒與小吃將於推廣期內晚上6時正開始供應。

Ozone
地址 : 西九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店118樓
電話 : 2263 2270