這個世代，幾乎每個人都在談論威士忌，香港的Whisky Live都開到第2屆，相信威士忌活動還會接踵而來；不過上個世紀，80、90年代最紅的，一定是白蘭地干邑，如果你和長輩開酒飲，他們的酒櫃可能還收藏着陳年的人頭馬、馬爹利，更多時候是軒尼詩的干邑。時至今天，我們在各大婚宴場合，還有很多機會飲到軒尼詩V.S.O.P，但講真嗰句，軒尼詩的靚Cognac，又豈止V.S.O.P，想歎好酒，我還是支持X.O。

2017年，軒尼詩X.O再次換上新裝，由著名設計師Marc Newson操刀，承襲富有線條美的流線樽身，再加以創作，打破常規。我經常說珍稀佳釀，一定要俾返咁上下的尊重，至少整個Presentation，一定要襯得起其身價。今次Marc Newson當然非常出色，傳統酒瓶上的葡萄、葉一一被淡化，取而代之的是簡潔流暢的波浪紋，呈現起伏有序的瓶身。

Marc Newson說: 「對現有的來說，直線似乎是一個更富現代感的演繹。於我來說，條紋確實是強調了酒瓶的形狀。當光線被立體的條紋捕捉，它映照在酒瓶時，通過反射突出了瓶身，以及瓶內的干邑，讓人倍感溫暖，而且更有觸感。」大家一樣是男人，我很理解他所講的觸感，有種Sexy的韻味。

世代變遷在所講免，尤其潮流趨向對飲家影響極大，上一輩做豪客喜愛拎杯X.O，這一代注重聞香風味，講究烈酒之中的複雜層次，所以喜愛威士忌；我不知道幾十年後的市場，哪種酒液會領導群雄，但我肯定威士忌是這一輩飲家最會懷念的美酒，正如人們懷念幾十年前的X.O一樣。無論酒瓶如何改變，這份寶貴回憶，也是永恆不變的。