昨日同大家介紹過Diageo Special Releases的背景，還有其中5枝靚威的資料，承接下來，我們將要睇埋最後5枝，當中包括了每年一度的特別驚喜。大約在4月時，Diageo早已公佈了2017年SR的9枝威士忌，但最後一枝則要留待上月才隆重面世。MenClub話哂都是愛酒之人，又怎能放過這枝年度佳釀? 上星期我們在倫敦親身見證—Collectivum XXVIII Blended Malt Scotch Whisky為會場內的專家們帶來怎樣的衝擊。

Collectivum XXVIII Blended Malt Scotch Whisky

這枝作品難以標示地區，因為它是用Diageo旗下28間蒸餾廠的頂級原酒調和而成，就如足球場上的明星隊一樣，Collectivum就是那種Once in a Life Time的調和威士忌。28隻原酒Blend埋，酒香是出乎意料地柔和與和諧，整體既是香甜、辛辣，又有果香與草本味道。拖肥，豐富的雲尼拿，牛油、糖漬水果層層湧現，加水後更有蘋果與花香。入口時的甜度、酸度與澀味取得相當優秀的平衡，果仁、杏仁、玉桂的香辛帶來複雜性，糖果、柑橘、糖漬檸檬的香甜令人飲落非常舒服。中長度的收結，有溫暖的辛辣氣息，蘋果皮和啤梨的水果味道。

Coastal Highland – Teaninich 17 Year Old

慶祝蒸餾廠200周年，這枝Teaninich 17年絕對是誠意之作。酒色金黃耀眼，香氣透出果香與絲絲的辛澀，充滿柑橘、啤梨糖漿、荔枝這類水果香甜，漸漸變化成香辛的味道，玉桂、青草、杏仁，橡木桶的辛辣，襯托著雲尼拿、拖肥的甜美。入口繼續是難以忘懷的甜味，柑橘、檸檬蛋糕、Creamy的拖肥、還有成熟啤梨的味道，悠長的收結顯示出橡木桶的香辛，猶如白胡椒的辣味帶來平衡。

Lowland –Port Dundas 52 Year old

今次整個SR裡年份最老一枝，超過半個世紀的Single Grain是如此的特別。僅限量752枝，非常珍稀，使用了美國橡木桶Hogsheads於1964年開始陳釀。此酒擁有Rose Gold般的酒色，香氣瀰漫著豐富的水果清新與香甜，糖漬的蘋果、啤梨、香桃、菠蘿、香蕉等味道轉化成典型的雲尼拿、拖肥，最後是肉類的味道與橡木桶的香辛。入口很輕柔Creamy，多種水果味與玉桂、橡木桶的辛辣取得平衡，糾結悠長而且Oaky，有特別的草本氣息。

Speyside – Convalmore 32 Year old

又是一枝售價破萬的傑作，限量3,972枝，今次的32年可與2013年發佈的36年形成對比。32年以美國橡木桶Hogsheads於1984年開始陳釀，酒香很Mellow、甜美、舒服，橡木桶帶來的香辛，讓果香變化成香辛啤梨、橙皮、成熟的蜜瓜等，慢慢發展下去是玉桂餅乾、青草氣息。入口順滑，香甜亦富有果味，蛋糕、焦糖等甜味與辛辣氣息，最後有少許的優雅花香，收結非常溫暖，主要是橡木桶的辛辣味。

Speyside –Glen Elgin 18 Year old

Speyside的名廠，Glen Elgin距離Macallan並不算遠，而且比較近海。這次的18年可以和2008年發佈的16年作比較，酒香很Mild、豐盈也滿有甜度，雲尼拿、拖肥漸漸變成草本、青草的新鮮氣息，甜味繼續發展，化成烘烤蘋果、香橙、蜜瓜與香蕉等果味。入口是極為明顯的甜味，蜜糖、Brown Sugar、水果味，伴隨玉桂、黑朱古力，橙皮與橡木桶帶來平衡的辛辣感。中長度的糾結，卻比較辛澀，這裡橡木的氣息最為明顯。