如果你喜愛飲極重口味的泥煤威士忌，一定認得這個打風狀態的癲佬酒標。

還記得我第一次飲Big Peat是在一個麻辣火鍋的聚會上，極之香辣，極之泥煤，兩者配搭的味道是出乎你想像般的震撼，我到現在仍然推薦大家去試一試；至於是否要拎最新的Big Peat 25年去試，就睇巴打們的口味了。

獨立蘇格蘭威士忌專家Douglas Laing，於2009年推出一個Islay島的調和威士忌，名為「Big Peat」，當時並沒有Age Statement，威士忌散發出與別不同的香甜味道與煙燻氣息，最重要的是超重的煙燻、泥煤韻味，啱哂飲到味蕾麻痺的資深飲家。

今年這枝新Big Peat是Gold Edition，有着一個25年的Age Statement。根據官方的講法，新版本是希望飲家體會到Big Peat於木桶陳年的效果，很豐盈，濃厚，具層次感，猶如走到泥煤之鄉 — Islay島的核心一樣。

酒香散發出更成熟的煙燻味，有一種BBQ燒烤的氣息，入口能感受到標誌性的香甜泥煤，黑椒、煙燻味一湧而上，最後的溫暖甜美，伴隨煤炭飛灰的香氣，久久縈迴。Cask Strength裝瓶，酒精度52.1%，Big Peat 25年限量3,000枝，將於在12月全球公開發售！