正如大多80後的威士忌初體驗都是Black Label溝綠茶一樣，相信不少巴打飲Wine，都是以Penfolds Bin系列作起步點。Penfolds作品種類繁多，最出名的Grange、Bin還有Koonunga Hill、Cellar Reserve等等，最近他們又開始擴充Portfolio，除了引進頂級的Napa Wine之外，還有3瓶Penfolds Special Bottlings。

新系列Special Bottlings共有3款，Lot. 1990，是壺式蒸餾而成的28年Single Batch白蘭地，售價定為AUD$425，換算港幣約3,000多元。另一款用以慶祝Penfolds 175周年的香檳將於2019年開售。

最後重點來了，Lot. 518，選用中國白酒混釀而成的Fortified Wine；Penfolds採用了Fortified Barossa Shiraz，於熟成後再與中國白酒混釀加強；據Penfolds的官方筆記，Lot. 518與中國白酒契合後，擁有飽滿醇厚的酒體，其白酒獨特的質感、風味、平衡酸度與Fortified Shiraz的果香配合得相當完美，形成溫和而不失力量的口感。

中國白酒於強國的酒品消費中，仍佔據著無可動搖的領先地位，Penfolds顯然希望透過特別混釀進軍中國的飲家市場；不過熟悉強國文化的港人，應該知道強國骨子裡的崇洋情意結，一邊高喊愛國口號，一邊將子女送往歐美。

若真的Penfolds想進軍強國市場，可以考慮反其道而行，將葡萄酒價格提升至天價，並禁止於中國地區發售，限定「西方貴族」尊享，強國飲家可能更趨之若鶩，走水貨銷情更佳。