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文:MenClub Raphael  圖:互聯網
POSTED ON 18 Feb 2016

VEA 全寫係Vicky et Antonio,讀音近似英文「Fair」、Vicky係呢度嘅行政總廚,主理30樓嘅法國餐,而29樓酒吧就由Antonio同Leszek全權負責。



響上環站一出,就會搵到威靈頓街198號The Wellington,頂層嘅29、30樓都係屬於VEA,如果大家純萃想飲嘢,直上29樓就得。



講吓我老友Antonio,話說佢拎咗上年2015 DIAGEO World Class世界頂尖調酒大賽港澳區冠軍,跟住大家嘅反應係「咦? 又係你呀黎生」,無錯,佢響香港都出咗名好多年,贏過唔少調酒嘅世界冠軍,上到VEA見到佢不妨打個招呼 。

VEA嘅雞尾酒一共分成4個主要類型,分別係甜Sweet、鹹Savoury、酸Sour同強烈Strong,就算對cocktail好陌生,你都可以跟drinks menu揀啱自己口味嘅飲品 (或者直接同個mixologist 講你想飲咩味道嘅酒,可能會有驚喜架),再唔係,跟我地試吓下面呢幾杯signature drinks,你就會明白VEA係幾有特色。



Cleopatra Formosa ($150),個名好難讀,我多數都叫佢「金菠蘿」,外面係一個菠蘿型嘅金屬容器,打開個頂會有煙霧湧出,除咗好睇,呢啲煙仲可以增強酒嘅煙燻味,一舉兩得。呢杯酒偏酸,加咗Mezcal,富有青檸、菠蘿嘅清香,相當refreshing。



Peanut Butter Milkshake ($120),甜酒之選,飲落去你幾乎唔會feel到酒味,好似牛奶盒嘅透明杯,加上外面貼滿食得嘅心心,好鬼cutie。酒方面用咗白朱古力liqueur 同Frangelico榛果香甜酒,飲落去花生味濃,質感又好似牛奶,叫俾女仔啱哂!



Blood Wedding ($130),bloody Mary 嘅變奏版,屬於鹹酒類別。Vodka、Lapsang Souchon嘅煙燻味,榨菜汁帶出辣味,配合檸檬同青檸汁增加酸度,最鬼馬係佢整塊牛肉乾響杯頂,非常頂癮。



Bone Marrow Old Fashioned ($160),又係經典雞尾酒款,呢款cocktail一如所料屬於Strong嘅類型。Bourbon為基調,苦酒用咗Angostura aromatic bitters,除左大大塊印有VEA字樣嘅Ice Cube,仲有啲新鮮嘅橙片添!


最後,Bar Snack都好重要,去到一定,係一定要試埋佢個菠蘿油 : Warm house baked pineapple bun, with chilled caramel butter,兩個只係港幣$78,佢中間舊牛油成塊扒咁厚,啲caramel嘅甜味又好夾,總之就好邪惡啦!





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