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文:MenClub Raphael  
POSTED ON 19 Feb 2016

Hangover 宿醉簡單嚟講即係前一晚飲太多,第二日覺得唔舒服,(唔好鬧我講廢話住,睇埋先),你會覺得好攰、想嘔、腸胃不適、口乾、狂燥、頭痛,對聲音敏感等等。理論上,宿醉嘅成因係身體累積咗大量嘅acetaldehyde (乙醛),引發中毒症狀,身體開始 dehydrated (脫水),酵素流失,有戒斷反應等等,要留意嘅係congener嘅代謝作用。除咗飲酒過量之外,飲 congener 比例較高嘅酒,宿醉反應會更強烈。




4% 啤酒或清澈嘅Vodka大約有 0.01% congener、葡萄酒、清酒大約有0.04%,一般烈酒,如威士忌、Rum酒嘅congener比例都比較高,有啲可以去到0.1至0.2%。每個人身體對congener嘅反應都唔同,有啲人會特別敏感,宿醉症狀就會更激烈。另一方面,vintage 陳年熟成過嘅酒,congener 會不跌反升,有啲甚至會增加至平常水平嘅三倍。



Acetaldehyde (乙醛)


第二日宿醉,酒精會刺激胃部黏膜,令你腸胃不適,而積聚咗嘅乙醛都令人頭痛、作嘔,而你覺得攰係因為血糖下降所引起。要對抗hangover,最好嘅做法就係休息、飲多啲水,減少體力消耗、補充水份、降低身體乙醛含量,夾硬返工去玩,你只會醉多幾日,無補於事。




預防方法,有四點 : 一、唔好飲太多酒,二、放慢飲酒速度,三,飲啲比較靚啲酒,四、休息充足。世上可能真係有酒筲箕,但唔會一年365日咁飲得,飲得太多唔會有方法救到你。放慢速度係等你身體嚟得切反應,唔好一下子飲到酒精中毒,等你feel到唔太掂就收手。飲比較靚啲酒係因為酒質純淨嘅問題,無咩雜質嘅高級佳釀真係飲多啲都無事。休息充足令你有足夠嘅精神同體力,新陳代謝能力都比較高。

希望各位可以多啲品酒,少啲酗酒,其實飲得過量,辛苦只有自己知。



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