秘魯位於南美洲，北鄰厄瓜多和哥倫比亞，東與巴西和玻利維亞接壤，南接智利，西瀕太平洋，其飲食文化集各界大成。由於秘魯農作物豐富，所以菜式常會用到薯仔、粟米、辣椒等食材，還會以豉油等作調味料。其菜式風格帶有歐洲及西班牙風味，又滲有亞洲味道。而「Mayta Peruvian Kitchen & Pisco Bar」的食物不限於傳統秘魯菜，而是混合了中國菜、日本菜和西班牙菜元素的現代菜式。

Mayta環境清靜，枱櫈以木製品為主，予人一種乾淨舒服的感覺。這裡環境優雅，配以柔和光線及蠟燭，是一個Fine Dining 的好地方。餐廳設計滿有情調，縱使滲進了時尚的設計，也隱約透出一份古樸又神秘的氣息，甚有民族色彩。

Pulpo Al Olive

這是一道青檸汁醃八爪魚的菜式。以青檸汁、魚汁、橄欖汁、秘魯辣椒醃製八爪魚刺身，再加上不同雜菜作為配菜，非常清新。八爪魚刺身酸酸辣辣，非常開胃，而且八爪魚新鮮軟稔，加上獨特的醬汁，感覺新鮮。

Tabule Inca Salad

黑白藜麥加上秘魯辣椒、白豆綠豆、烤蘑菇以及麵豉醬。藜麥非常爽口，而且對健康有莫大益處，可以幫助腸道消化等等，是秘魯人常吃的穀物之一。

Sopa Seca

意大利粉加上雜錦海鮮及秘魯辣椒。由於秘魯是沿海地區，主要食物以海鮮為主，所以不難看見以海鮮作為主食的菜式。這道意大利粉比平日我們別到的意大利粉味道偏淡，因為秘魯的菜式都偏向清淡，較少濃味食物。喜歡重口味的人士或許不習慣這道清淡的意大利粉。

Arroz Con Pato

Arroz Con Pato是秘魯的名菜，將圓身米粒與黃辣椒、洋葱、蒜頭、南瓜等慢煮，再加入甜酒、鴨湯、粟米、甘筍烹煮，鋪上慢煮鴨腿及香煎鴨胸，灑上切碎的辣椒、洋葱及芫荽而成。雖然很像Risotto，但卻沒有Risotto的肥膩。鴨肉入口鮮嫩，鴨肉中滲着啤酒清香，更在口中帶出鮮甜鴨味。

地址︰中環蘭桂坊15號協興大廈3樓

電話︰2790 0928

營業時間︰星期一至日: 12:00-14:30; 18:00-22:30

價錢︰$201-$400

網址︰http://www.diningconcepts.com/mayta/index.php