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| 位於中上環的歌賦街雲集所有品味元素，既有咖啡廳、時尚酒吧、休閒餐廳，又有畫廊以及生活雜貨店，係大眾的尋寶熱點。行到攰，更有遠近馳名的「九記牛腩」及「勝香園」可以醫肚，確係香港其中一個好去處。 | |
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| 而家嚟到歌賦街，除咗可以選擇「九記牛腩」同「勝香園」，仲多咗一間從札幌遠道而來的新餐廳——「SAMA」。「SAMA」係香港首間湯咖哩食府，於今年2月9日喺歌賦街正式開幕。 | |
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| 湯咖哩係咩？同一般日式咖哩有咩唔同？ | |
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| 其實湯咖哩係日本北海道一種特產食品，泛指呈現湯羹形式嘅咖哩，靈感來自南印度、東南亞多種咖哩文化。近年湯咖哩更成為北海道札幌的名物土產。 同一般日式咖哩唔同，一般日式咖哩偏濃稠，適合直接撈飯食，而湯咖哩並冇使用到麵粉，因此質感較稀，可以當湯飲，食用時會將醬汁同米飯分別盛載，然後米飯直接浸在湯裡面吃，比較貼近南亞及印度咖哩風格。 另外，湯咖哩一大特色就係食材配搭種類繁多，例如以紅蘿蔔、南瓜、馬鈴薯、青椒及各種菇類為配菜，又可以配合雞、豬或羊等肉類。湯底方面，湯咖哩多數會加入海鮮類材料，例如扇貝、蝦等等，製成海鮮湯咖哩；亦有以豬骨及雞骨等作為湯底，再加入番茄做材料，製成肉汁湯咖哩。 | |
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| 日本著名湯咖哩食府SAMA現於日本共有八間分店，而香港就係首家日本以外的分店。SAMA的始創人高橋秀一（Shuichi Takahashi）先生表示，有見於香港人對日本文化的喜愛，決定將SAMA首家海外特許經營店設於香港。同時，發現香港這個多元化城市缺乏專門展示札幌特色的料理，所以決定喺香港開湯咖哩食府。 | |
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「SAMA」的湯咖哩有不同辣度、湯底及配料。首先，根據自己可接受的程度挑選辣味指數。菜單上由三種標識區分辣度：熊寶寶（0至5度）、成年熊（6至15度）和瘋狂熊（16至30度）。（據非正式統計，多數香港人都叫10度，但Mean娜覺得10度已經好辣） 然後可以挑選自己喜歡嘅咖哩湯底，包括蕃茄、椰子或鮮蝦味道。 最後，可以隨個人喜好選擇配菜加入湯咖哩，例如「雞腿配野菜」、「豚肉配野菜」、「雜錦海鮮」、「Keema納豆」及「漢堡扒配野菜」。如果唔食肉，仲有一系列「素食熊」配料。 | |
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| 揀完湯底及配菜之後，就可以諗埋叫飯定鳥冬浸湯咖哩一齊食。 | |
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另外仲有其他小食，例如「小樽吉列炸蠔」、「皇帝蟹腳天婦羅」、「名古屋咖喱雞翼」、「北海道粟米餅」、「北海道爆谷」同埋「北海道菠菜」等等，充滿札幌風味。 小樽吉列炸蠔 | |
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| 日式蒜蓉蝦 | |
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| 「SAMA」仲有一系列日本啤酒，包括Hitachino白啤、IPA、甜黑啤、經典啤酒、薑啤酒及淡啤酒。 | |
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| 鍾意的話，仲可以買返盒咖哩返屋企，用微波爐叮嚟食，裡面仲送你雞腿一隻！ | |
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SAMA |