白松露雖然係來自西方嘅材料，但近年都有中菜以白松露入饌，為食客帶來中西交融的風味。瑰麗酒店 (Rosewood) 嘅中菜廳、由行政主廚李志偉主理嘅彤福軒，就會推出期間限定嘅四道白松露菜色，以白松露配上鮮甜海鮮。

李志偉主廚推出的四道白松露菜分別為「白松露蟹肉燴伊麵（港幣$540）」、「白松露滑蛋炒帶子（港幣$680）」、「白松露芙蓉龍蝦球（港幣$600）」、「白松露金湯蟹鉗翠豆腐（港幣$690）」，而用嘅白松露就係來自著名的意大利Alba地區，襯托出海鮮的鮮甜，亦突顯白松露的芳香。另外客人亦可以於任何菜色中加上白松露 (HK$60/克)，自行配搭出新的享受。

彤福軒

地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓

營業時間：中午12時至下午2時半、晚上6時半至10時半