大家有冇發現好多以前非常珍貴嘅食材，近年都會出現喺普通餐廳嘅菜單之上？例如隨便一間茶記都有黑松露炒蛋、隔兩間又話有生蠔、就連「和牛」呢兩隻字都變得非常普遍——普遍到你都懷疑究竟係真唔係。所以日本畜產物輸出促進協議 (J-LEC) 日前就於香港推出「全球和牛標章」認證，以後只需要用手機嘟一嘟就知道自己食緊嘅係咪真係日本和牛啦。

根據日本官方標準，只有日本出產的純種和牛才能稱之為「和牛」，而日本國內每一隻純種和牛都會向相關方面進行登記，理論能夠追查出該隻和牛上三代嘅族譜，最遠更加能追溯到14世紀，亦即「全球和牛標章」認證。而自即日起，香港嘅大眾就可以於販賣和牛嘅地方搵到「和牛個別識別二維碼」，只要用手機嘟一嘟就能夠查到該隻和牛嘅相關情報，咁就輕易知道自己食緊嘅係咪正宗和牛啦！

而由即日起至2月尾，只要於指點商戶、餐廳購買指定正宗日本和牛產品、完成網上簡單問卷，再將和牛照片分享至社交媒體，再加上「#GetWagyu」標籤就可以得到額外和牛商品。詳情可以參閱相關網頁。