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文:MenClub Mean娜  圖:互聯網
POSTED ON 08 Apr 2015

放完復活節長假期,風流過後又要從宇宙旅程返回地球,部份巴打更可能要回到地獄,重投經常肚餓口渴加「雙急」一齊嚟嘅日子。去廁所梗係要靠你自己啦,食呢方面,Mean娜都可以盡少少綿力嘅。

人類喺上世紀有多項偉大發明,當中一定要數即食麵同杯麵。

放工後鬼死咁攰,仲要係長假後第一個黃昏,我頂!邊有心情煮飯仔,是但煮個麵都唔係好想!That's why Menclub早前就教大家「即食麵昇華大法」(參閱︰http://www.menclub.hk/gourmet/2615),等你食麵都有番啲「過癮位」。食完湯麵,不如今期試吓食撈麵。

我梗係知即食麵杯麵食得多無益,日本夠有幅射啦,你咪又隔月去一次。

成日話market大嘅產品先有進步空間,喺印尼呢個2.4億人口嘅國家,佢哋嘅「國麵」-營多麵(Indomie),唔單止有大把國民撐,連星馬泰澳紐港台日韓都鬼死咁多fans。佢哋嘅杯麵更於2013年美國網站The Ramen Rater的「全球好食杯麵排行榜」中,獲得即食麵達人Hans Lienesch滿分評價。Hans Lienesch話自己十幾年前已喜歡食營多杯麵,覺得麵條質感好,甜甜辣辣的味道令佢上癮咁話喎。




營多杯麵Mean娜好少食,所以不便評價。今次想講嘅係,喺香港食民圈子中快速上位嘅營多撈麵!

營多撈麵係一種印尼式撈麵,冇湯底,附有兩包調味料,一包有甜豉油、辣椒醬及調味油3種醬料;另一包有乾調味粉及乾洋蔥碎。



營多撈麵價錢平(「力場」開心價$12.5五大包),所以特別受學生歡迎。Mean娜讀大學時聽聞,唔少住Hall嘅同學,房裡面點都有幾包丁麵、福麵同營多撈麵。

營多撈麵大熱,曾經喺高登引起話題。話說高登討論區經常有人討論營多撈麵,於2009年8月,有高登巴打出Po話,可能營多撈麵調味粉嘅關係,幾乎食到上癮,旋即獲得大量網民回應。由2009年8月21日起,部分高登會員忽然發出大量與「營多撈麵」有關嘅Post,至翌日達到頂點,引發「營多822事件」,一度成為網絡熱話。

不少網民紛紛探討,營多撈麵點食先正,Menclub就集高登各食神秘技之大成,同你回顧各門各派嘅Indomie炮製攻略,跟手教埋你撈麵新食法,等你今晚撈撈佢。


標準營多撈麵煮食方法︰



1. 將麵放入400毫升滾水裡煮3分鐘
2. 將調味包、油包、豉油、辣椒醬(可隨個人口味)攪拌均勻備用
3. 麵煮好後撈起瀝乾
4. 將麵條放入已拌好的調味料中攪拌
5. 添上煎蔥

另外包裝袋上,建議加入煎蛋、蝦仁及青豆等配料,喂!你估呢度係《都巿閒情》咩!



高登巴打建議,營多撈麵特別食法︰

蜜糖篇

如常整好一個營多撈麵,然後加入大約3分2茶匙蜜糖。由於營多撈麵的辣椒醬帶有甜味,所以撈麵味道咸中帶甜。加入蜜糖可以突出甜味,令整體味道更為濃厚。



芝士篇

芝士撈麵一向都好Match,除了可用芝士粉,亦可用芝士條或整片芝士。



白醋篇

唔好以為白醋只可以用嚟醃菜,加少少落撈麵,一樣可以發揮吊味功效,酸酸甜甜仲好醒胃!



蠔油篇

蠔油同樣偏甜,加入營多撈麵更能帶出又咸又甜的味道。米話唔提醒你,蠔油都係李錦記舊裝最好



營多撈麵新食法︰
覺得以上食法都太普通冇突破?咁再醒你一招——「營多撈麵三文治包」

材料︰
1. 營多撈麵 一個 
2. 熱狗包 一個 
3. 沙律醬 適量 
4. 即食紫菜 一包 

做法︰
1. 按正常步驟煮好營多撈麵
2. 熱狗包中間切開
3. 將麵放入熱狗包中間
4. 將紫菜插入包裡面
5. 最後加入沙律醬


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