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| 前排係咁同大家介紹香口炸物，一於繼續呢股浪潮唔好畀佢停！早幾日Mean娜就寫咗篇灣仔新開串炸店嘅訪問，發覺原來好多食材都可以拎嚟炸，搵搵吓資料，仲發現原來日本都有樣炸物好新奇有趣！登登登凳！就係炸烏冬！ | |
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| 冇錯呀～烏冬唔只可以烚，可以撈，仲可以拎嚟炸，一樣咁好味！日本都有唔少餐廳推出過炸烏冬呢道料理，例如千葉嘅「讃岐うどん しょうね家」 | |
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| 兵庫川西市嘅「絹延橋うどん研究所」 | |
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| 中目黑嘅烏龍麵店「うどん sugita」 | |
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| 有烏冬縣之稱嘅香川縣更有出炸烏冬嘅名物手信「うどん揚げぴっぴ」！ | |
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咁多地方有出炸烏冬呢種料理，睇落應該唔係伏，仲好好味咁款，值得一試！有網民就喺Twitter教大家點樣自製炸烏冬，一於試下啦！ 先準備一包烏冬。 | |
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| 然後用凍水沖洗烏冬，令成餅烏冬解開做一條條。之後可以切成一口大小，又或者唔切，直接用返原本大小。 | |
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| 將烏冬平均沾少少麵粉，再直接拎去油炸。 | |
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| 炸到金黃色就ok，上碟後再喺炸烏冬上撒你自己鍾意嘅調味料，例如鹽、糖、胡椒粉、咖哩粉，又或者加茄汁都得，就係咁簡單，香口好味嘅炸烏冬就完成喇！ | |
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| Source︰http://matome.naver.jp/odai/2141973028870017901 |