要回想起上一隻咁精彩嘅Single Cask，可能要數返Kavalan嘅Solist Sherry Cask，單桶原酒最可貴之處，在於還原風味，等威士忌喺最原始嘅狀態之下顯示出自己應有嘅風格，今年新出品嘅 The Glenlivet Blethermen Single Cask Edition，唔單止口感絲滑順喉，仲要帶有非常明顯嘅水果香甜，酒液漸漸變成肉桂、薑味香辛，層次有序，非常美妙。

呢枝Single Cask命名為「Blethermen」，其實係指昔日威士忌從Glenlivet Valley，偷運到蘇格蘭市集Perth途徑嘅地標，喺18、9世紀嗰陣，呢條路徑就被Glenlivet創辦人George Smith同多間非法酒商所使用，作為旗下產品行銷至蘇格蘭各大型市鎮嘅必經之路。

The Glenlivet Single Cask Distillery

Blethermen Single Cask經過16年嘅陳釀，Non Chilled Filter 非冷濾處理，維持於52.5%左右嘅ABV。雖然酒身無明顯標示，但品牌發言人同我地講，佢地用咗 Sherry Butt 去做呢隻威士忌，不過你飲落去個風味又有一部份好似美國橡木桶嘅香甜同柔滑，如果佢唔講，我相信都幾難估到係 Sherry Cask 出品。

The Glenlivet 釀酒大師 Alan Winchester

Blethermen Single Cask 會散發出幽幽嘅果香、咖啡氣息，畢竟係經歷咗16年陳釀時間嘅 Cask Strength 作品，加少少水更有助喚醒酒液本身嘅風格，加水之後你更加感受到好似香蕉、桃呢啲水果香甜，入口先嚟一陣橙香甜美，跟住再帶出肉桂香辛，最後薑嘅絲絲辛澀會形成更美妙嘅層次。

The Glenlivet Blethermen Single Cask Edition將會喺6月起於Watson Wine有得賣，全球限量570枝，酒標上有編號寫明，建議零售價暫時係HK$2,988。